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    展會新聞

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    2022上海預制菜展將于11月24-26日在上海舉辦


    展會概況

    近年來,預制菜消費持續升溫,各類產品應運而生,既滿足了消費者的需求,也不斷拓展著產業的發展。相關數據顯示;2021年中國預制菜行業規模為3459億元,預計未來中國預制菜市場保持在20%左右的高速增長,2023年預制菜市場規模將達5165億元,未來6到7年我國預制菜行業有望實現3萬億元以上規模,成為下一個萬億餐飲市場。上海作為世界著名的美食之都,餐飲供給的多樣性、世界各國美食的豐富度,以及特色風味聚集地等都居全國前列,先天優勢使上海成為引領預制菜風味的首選城市,從將而從風味、技術、產業集群、消費升級等方面進一步推動預制菜產業的高速度、高品質發展。目前,上海市場已有中鹽、味知香、泰森、味好美、紫燕、聯豪、金楓、海獅、禾煜等預制菜龍頭企業扎堆,新雅粵菜、綠波廊、沈大成、恒悅尚品、松鶴樓、廣州酒家、西貝等滬上知名餐飲老字號、行業新銳也紛紛將預制菜產業作為企業發展的第二曲線,以更好滿足疫后消費新趨勢。同時,中國電商頭部企業也紛紛加入中國預制菜行業,2022全國網上年貨節期間預制菜銷售額同比增長45.9%,叮咚買菜的預制菜同比增長400%;淘寶預制菜的銷量同比增長了100%;盒馬預制菜的銷量同比增長345%。由此可見,中國預制菜產業發展前景廣闊,未來可期。



    展出大類

    ?預制食材:肉禽、水產、面點、果蔬等;

    ?方便菜肴:餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等;

    ?方便主食:方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等;

    ?復合調味品:火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等;

    ?速凍食品:速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等;

    ?自熱食品:自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等;

    ?即食食品:肉類熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等);

    ?機械設備及方便化周邊配套:生產機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發熱包、通用包裝、品牌策劃等;

    ?冷鏈物流:冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統、冷鏈監控系統、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件;

    ?新零售:智慧餐廳(自動售餐機)、信息化服務商等;

    ?品牌企業:各類擁有預制菜生產業務的連鎖餐飲企業、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業及國內外頭部預制菜加工生產企業等;




    目標觀眾

    各國相關組織與協會、各國駐華機構、商貿機構、國際買家中國采購辦、國際商貿機構等;

    餐飲領域的行業組織、企事業單位、餐飲食材供應領域的生產商、進口商、經銷商、貿易商、零售商、專家學者及相關媒體等專業人士前來參會。

    酒店餐飲企業、餐飲連鎖企業、餐廳、咖啡廳、學校、部隊、醫院、航空、郵輪、列車等領域的配餐企業負責人等;

    餐飲食材、廚房設備、食品加工領域生產商、經銷商、代理商及批發商等;

    食品食材行業的制造商、進口商、貿易商、代理商、經銷商及電商、商場、超市和專賣店、消費者以及其他相關人士等。

    酒店餐飲投資商及加盟商、金融機構、商業地產開發商、業主方、物業管理公司、酒店運營商、培訓機構、設計事務所、用品生產商及經銷商等。

    電子商務行業:餐飲領域設計師及技術人員、此類網站的買家等。





     
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    主辦單位
    • 上海市食品協會
    • 上海市釀酒專業協會
    • 上海市酒類流通行業協會
    • 上海糖煙酒茶商業行業協會
    • 上海市糖制食品協會
    承辦單位
    • 高登集團
    • 糖酒會組委會
    • 國際食品展組委會
    招商單位
    • 上海企匯展覽有限公司
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